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| ビタミンＤでたくましい骨をつくろう！！ |
冬は一年のうちで一番骨折しやすい時期です。夏に比べて冬は尿中に排泄されるカルシウムが多くなります。そして、気温が低くなるので筋肉が縮こまり、関節も硬くなってちょっとしたはずみで転び、骨折しやすくなるのです。 骨を丈夫にするにはカルシウム。もう常識になりつつあります。 しかし、カルシウムだけをたくさん摂っても骨が丈夫にならないことを知っていますか？ 実は、骨を丈夫にするためにはビタミンＤが不可欠なのです。  ビタミンＤは骨にカルシウムをくっつける接着剤
ビタミンＤは食事からのカルシウム吸収を促します。また、血液中のカルシウムを骨に運搬し、沈着するのを助ける働きがあります。さらに、ビタミンＤは血液中のカルシウム濃度を一定に保つ役割があり、食事から摂取するカルシウムが少ないときは尿中に排泄するカルシウム量を減らして調節しているのです。 ビタミンＤを豊富に含む食材
ビタミンＤには植物性食品に含まれるＤ２と動物性食品に含まれるＤ３の２種類あります。体内ではＤ２とＤ３の働きは同じなので、どちらを摂取しても"マル"です。 ビタミンＤ２は主にきくらげ・しいたけ・まいたけなどのきのこ類に多く含まれています。 ビタミンＤ３は魚介類に多く、卵にも豊富に含まれています。  太陽の恵みによって人間もビタミンＤを合成できる！
 人間の皮膚では太陽の恵み（＝紫外線）によってコレステロールからビタミンＤ３をつくることができます。右図のように、血液中のビタミンＤ２（食事由来）は１年を通してほぼ一定に保たれていますが、ビタミンＤ３は紫外線が増える春から上昇し、夏にピークとなります。 つまり・・・・  |