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| 貧血の予防・解消にはこの食材！ |
貧血といえば、レバー！でも、「キモいからあまり好きじゃないな〜」という方、結構多いですよね。毎日の積み重ねが大切な食事でも、レバーを毎日食べ続けることはありませんね。 今回は貧血の予防・改善に役立つ食材をご紹介したいと思います。 貧血の予防・改善には栄養素の連携プレーが大切！   赤身の肉・魚、貝類はバランスのとれた優秀食材！牛肉、豚肉、レバー、かつお、まぐろ、いわし、さんま、あさり、牡蠣（かき）など こんな食材にも効果がある
ツルニンジンは北海道から九州および朝鮮半島、中国北部などの林に分布するききょう科の多年草。赤血球やヘモグロビンの増加に効果があるといわれている。ほうれん草は貧血にいい？
 ほうれん草は鉄分が多い食材ですが、鉄の吸収を阻害するシュウ酸も多く含まれているので、鉄の補給にはあまり向いていません。鉄の吸収を高めるにはビタミンCを一緒に摂る！
野菜に多い鉄は、体に吸収されにくい短所があります。しかし、ビタミンCを一緒に摂ると吸収率がアップします。 |