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＊じゃがいもとトマトの冷製スープ＊

じゃがいもは消化・吸収されやすいので、夏バテで弱っている胃腸には優しい元気印のスープです。 トマトには活性酸素を分解する「リコピン」がたっぷりなので、夏の日差しで疲れた体を癒してくれます。
★材料（２人分）★

じゃがいも・・・・70g
トマト・・・・・・40g
牛乳・・・・・・・300ml
塩・こしょう・・・少々
コンソメ・・・・・1/2個
スプラウト・・・・少々
≪栄養成分≫
＊1食の目標栄養量を★の数だけとれます！
エネルギー
たんぱく質
ビタミンＢ１
ビタミンＢ２
ビタミンＣ		 ★☆☆☆☆ 151kcal
★★☆☆☆    5.5g
★★☆☆☆   0.11mg
★★★★☆   0.24mg
★★★★☆   15mg
＊やわらか食の方も同じもので大丈夫です。
＜作り方＞
  1. じゃがいもを茹でる。
  2. トマトは十字に切れ目を入れて熱湯につけ、冷水にとって皮をむく。（湯むき）
  3. トマトの種を除く。
  4. じゃがいも、トマト、牛乳、コンソメ、塩・こしょうをフードミキサーにかけ、なめらかにする。
  5. スープを器に注ぎ、スプラウトを飾る。

嚥下（えんげ）食：飲み込みが難しい方
＊とろみが足りない場合は、とろみ剤を加えて飲み込みやすくしましょう。
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